Τα καλύτερα φαγητά για κρύο καιρό στο Πεκίνο

Οι θερμοκρασίες στο Πεκίνο μπορεί να πέσουν γρήγορα και καθώς το φθινόπωρο μετατρέπεται σε χειμώνα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να ζήσεις τη ζωή στο Πεκίνο μέσα από τα φαγητά και τα εστιατόριά του - το απόλυτο κέντρο της κινεζικής ζωής. Εδώ είναι μερικά από τα κορυφαία κινέζικα comfort food για όταν αλλάζει ο καιρός.

1. Hot Pot

ζεστή κατσαρόλα

Το Hot pot είναι εξαιρετικά δημοφιλές, αν και ο όρος «hot pot» (火锅 huoguo /hwor-gwor/) είναι επίσης πολύ ευρύς. υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη σε όλη τη χώρα. Ορισμένα στυλ καυτών δοχείων περιλαμβάνουν μεμονωμένα δοχεία, ενώ τα περισσότερα περιλαμβάνουν κοινή χρήση από ένα μεγάλο δοχείο, από το οποίο ο ατμός που αναδύεται είναι τέλειος για να ζεσταθεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Μπορείτε να επιλέξετε τη βάση της σούπας σας. πικάντικο, ντομάτα, κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κρέας, μανιτάρια και άλλες γεύσεις ανάλογα με το πού θα πάτε για να φτιάξετε τη ζεστή κατσαρόλα σας. Προσοχή στην επιλογή της πικάντικης βάσης καθώς αυτές περιέχουν γενικά τσίλι καθώς και κόκκους πιπεριού σιτσουάν. όχι για τους αδύναμους, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και εγγυημένα θα σας ζεστάνει ακόμα και τον πιο κρύο χειμώνα.



Ένα εξαιρετικό μέρος για να φτιάξετε το hot pot είναι η δημοφιλής αλυσίδα Haidilao, το υποκατάστημα Wangfujing της οποίας παρατίθεται παρακάτω ή στην οδό Ghost. Το Haidilao εξυπηρετεί τους τουρίστες, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει και ψυχαγωγία όλη τη νύχτα, με χορευτές και σεφ να βγαίνουν στην κεντρική σκηνή παίζοντας τον διάσημο χορό με μάσκες και γίνονται δημιουργικοί με χυλοπίτες για πολλή διασκέδαση. Το προσωπικό εδώ μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να παραγγείλετε και πώς να φάτε τη ζεστή κατσαρόλα.

Οδός φαντασμάτων, ένας από τους κορυφαίους δρόμους για φαγητό στο Πεκίνο, είναι μια πολύ δημοφιλής επιλογή για φαγητό, ειδικά το βράδυ. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια για να διαλέξετε, η συντριπτική τους πλειονότητα ειδικεύεται στο hot pot.

  • Haidilao Hot Pot: Πολυκατάστημα 8F Tianyingtai, 88 Wangfujing Dajie, Dongcheng District, τηλέφωνο: (010) 5762 0153
  • Οδός φαντασμάτων: Dongzhimen Neidajie, περιοχή Dongcheng
Συνιστάται Άρθρα
Μια βιβλιοθήκη αρωμάτων στο χωριό Sanlitun, στο Πεκίνο, η αποθήκευση των μυρωδιών Μια βιβλιοθήκη αρωμάτων στο χωριό Sanlitun, στο Πεκίνο, η αποθήκευση των μυρωδιών Πρωτεύουσα της ΚίναςΠρωτεύουσα της Κίνας Μετρό του ΠεκίνουΜετρό του Πεκίνου Ιστορία Hutong: Η ζωή Hutong από τον 13ο έως τον 21ο αιώνα Ιστορία Hutong: Η ζωή Hutong από τον 13ο έως τον 21ο αιώνα Εθνικό Κέντρο Υδάτων του Πεκίνου (Water Cube) Εθνικό Κέντρο Υδάτων του Πεκίνου (Water Cube) Τα 5 κορυφαία εστιατόρια της Imperial Cuisine στο Πεκίνο Τα 5 κορυφαία εστιατόρια της Imperial Cuisine στο Πεκίνο Πάπια Πεκίνου: Ιστορία, συνταγή και πώς να την φάτε Πάπια Πεκίνου: Ιστορία, συνταγή και πώς να την φάτε Beihai Park, Πεκίνο Beihai Park, Πεκίνο

2. Ψητό Μπούτι αρνιού

Το ψητό αρνί είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται. ένα τεράστιο αρνί στο δικό σας προσωπικό μπάρμπεκιου, όμορφα μαριναρισμένο και καρυκευμένο, με μερικά συνοδευτικά λαχανικών. Το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις βορειοδυτικές επαρχίες της Κίνας, όπου το αρνί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κρέατα. Τα περισσότερα εστιατόρια που σερβίρουν αυτό θα σερβίρουν και άλλα πιάτα για να καλύψουν οποιονδήποτε στην ομάδα δεν ενδιαφέρεται.

Το καλύτερο μέρος για να βρείτε εστιατόρια ψητού αρνιού είναι σε ένα hutong κοντά στο Beixinqiao, όχι πολύ μακριά από την οδό Ghost που αναφέρθηκε παραπάνω. Θα δείτε τα εστιατόρια που σερβίρουν το αρνί καθώς περιπλανηθείτε σε αυτόν τον δρόμο. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι απλώς να επιλέξετε ένα μέρος και να καθίσετε, το προσωπικό θα κάνει τα υπόλοιπα.

  • «Leg of Lamb Street»: Beixinqiao Santiao, περιοχή Dongcheng
Συνιστάται Περιηγήσεις:
  • 4ήμερη ιδιωτική περιήγηση στο Πεκίνο για επίσκεψη στο Σινικό Τείχος τη νύχτα
  • 7ήμερο ταξιδιωτικό πακέτο για τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του Πεκίνου
  • Ιδιωτική περιήγηση One Day Beijing Highlights
Ταξίδι στο ΠεκίνοΤαξιδιωτικός οδηγός ΠεκίνουΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

3. Chuanr-Barbecue

yangrouchuan

Το Chuanr (串儿 /chwahrr/) είναι η βορειοδυτική κινεζική (συνήθως από την επαρχία Xinjiang) απάντηση στο μπάρμπεκιου. οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε σε ξυλάκια, όμορφα καρυκευμένα και πεταμένα στο μπάρμπεκιου. Το Chuanr είναι ένα τυπικό σνακ αργά το βράδυ, καθώς το μπάρμπεκιου είναι γενικά έξω από τα εστιατόρια, με μικρές καρέκλες και τραπεζάκια έξω για άνετο δείπνο με τους ντόπιους.

Το να βρείτε ένα εστιατόριο chuanr είναι εύκολο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσέχετε τα κόκκινα φώτα στο σχήμα αυτού του χαρακτήρα: 串. Είναι εύκολο να το θυμάστε γιατί ο ίδιος ο χαρακτήρας μοιάζει ακόμη και με σουβλάκια. Πολλά από αυτά τα είδη εστιατορίων βρίσκονται στα hutong σε όλες τις περιοχές Dongcheng και Xicheng, αλλά γενικά ανοίγουν μόνο τη νύχτα. Το Kuan Dian είναι ένα από τα πιο διάσημα που βρίσκονται πολύ κοντά τα τύμπανα και τα καμπαναριά , που ειδικεύεται στις φτερούγες κοτόπουλου και είναι επίσης δημοφιλής κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν ανοίγουν την ταράτσα τους.

  • Kuan Dian: 135 Jiugulou Dajie, Xicheng District, τηλέφωνο: (010) 8404 0523
Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Όλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

4. Zhou-Porridge

Το Zhou (粥 /joe/) είναι ένα τυπικό κουάκερ της Νότιας Κίνας και μπορεί να σερβιριστεί με πολλές διαφορετικές γαρνιτούρες και γεμίσεις, η πιο γνωστή είναι η ποικιλία θαλασσινών, η οποία συνοδεύεται από ένα σωρό διαφορετικά θαλασσινά. Είναι τέλειο για τον χειμώνα καθώς σίγουρα θα σας ζεστάνει.

Ένα από τα καλύτερα μέρη για να το αποκτήσετε είναι στο Jindingxuan — ένα τεράστιο καντονέζικο εστιατόριο όχι μακριά από το διάσημο Ναός Λάμα που είναι ανοιχτό 24 ώρες την ημέρα, και παραδόξως, απασχολημένο 24 ώρες την ημέρα. Το ίδιο το εστιατόριο είναι ένα αξιοθέατο. μοιάζει με ναό με πολύ νέον φωτισμό. Εάν πηγαίνετε σε ώρες αιχμής, υπάρχει συνήθως μια μικρή ουρά με ένα σύστημα έκδοσης εισιτηρίων αριθμών. Μπορείτε να περιμένετε έξω με όλους τους άλλους, προσφέρουν καθίσματα, τσάι και ηλιόσπορους. Μην εκπλαγείτε αν κάνετε νέους φίλους ενώ περιμένετε.

Καλύπτουν τους τουρίστες, καθώς υπάρχει ένα περίτεχνο αγγλικό μενού και ένα αρκετά εύκολο σύστημα παραγγελιών. πρέπει απλώς να γράψετε τους αριθμούς των πιάτων που θέλετε και στη συνέχεια να παραδώσετε το χαρτί σε έναν από τους πολλούς σερβιτόρους ή σερβιτόρους.

  • Jindingxuan: Hepingli Xijie, Dongcheng District, τηλέφωνο: (010) 6429 6699
Συνιστάται Περιηγήσεις: Καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΚαλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

Εκδρομές στην Κίνα

Προσφέρουμε μια μεγάλη γκάμα από Εκδρομές στο Πεκίνο , είτε έρχεσαι μόνος είτε με όλη την οικογένειά σου . Για να έχετε κάποιο από αυτά τα εστιατόρια ή κουζίνες που ταιριάζει ιδιαίτερα στο δρομολόγιό σας ή για να φτιάξετε το δικό σας, επικοινωνήστε μαζί μας .

Περαιτέρω ανάγνωση

  • Για μια ολοκληρωμένη κινεζική γαστρονομική εμπειρία, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας για τις περιφερειακές σχολές μαγειρικής . Εύκολο να χωρέσει στο ταξίδι σας και τόσο αξίζει τον κόπο καθώς το κινέζικο φαγητό έχει πολύ πιο «σωστή» γεύση όταν βρίσκεστε στην Κίνα.
  • Για να μάθετε περισσότερα για τα τρόφιμα των εθνοτικών μειονοτήτων ή για να δείτε ποια θα θέλατε να δοκιμάσετε, Κάντε κλικ ΕΔΩ .
  • Για να εμβαθύνετε στην ιστορία των τροφίμων του Πεκίνου, ρίξτε μια ματιά τα πιο παλιά εστιατόρια που έχει να προσφέρει η πόλη. Το να πάτε εδώ θα ήταν μια ασυναγώνιστη γευστική εμπειρία.