Τα 10 καλύτερα καταστήματα σνακ στο Πεκίνο

Όταν ταξιδεύετε στο Πεκίνο, μην παραλείψετε να παραλείψετε τις περίφημες λιχουδιές σε στυλ Πεκίνου που θα βρείτε στα καταστήματα με σνακ κατά μήκος του δρόμου. Δες πού να δοκιμάσεις εκείνα τα σνακ που δεν πίστευες ποτέ ότι θα δοκίμαζες!

Τα πιο διάσημα παραδοσιακά σνακ του Πεκίνου περιλαμβάνουν luzhu huoshao (卤煮火烧, χοιρινά πνευμόνια και έντερα μαγειρεμένα με τηγανητό τόφου και ψωμί), γάλα σόγιας (豆汁), καρυκευμένο χυλό κεχρί (面茶), κολλώδεις μπαλίτσες ρυζιού (艾窝窝) και τηγανητά κέικ κρέμας (縂汁). Παρακάτω παραθέτουμε πολλά διάσημα καταστήματα του Πεκίνου που προσφέρουν κλασικά και αυθεντικά φαγητά του Πεκίνου, συμπεριλαμβανομένων κλασικών σνακ, τα οποία τακτοποιούνται ανά περιοχή, πρώτα κεντρικές περιοχές.

Ταξίδι στο ΠεκίνοΤαξιδιωτικός οδηγός ΠεκίνουΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

Καταστήματα σνακ της περιοχής Xicheng

1. Κατάστημα σνακ Huguo Temple (Snack Shop Huguo Temple)

Ένα χυλό κεχρίΧυλός κεχρί

Τα σνακ στο Huguo Temple Snack Shop σερβίρουν μια συλλογή από σνακ του δρόμου από όλο το Πεκίνο, διαμορφωμένα ώστε να είναι τόσο ευχάριστα στο μάτι όσο και στις γεύσεις.



Σε πολλούς πελάτες αρέσει να πάνε σε αυτό το περίπτερο για σνακ καθώς οι τιμές είναι λογικές, πράγμα που σημαίνει ότι οι ουρές μπορεί να είναι μεγάλες κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Το καρυκευμένο χυλό κεχρί (面茶) εδώ είναι πολύ νόστιμο. Μπορούμε επίσης να προτείνουμε το γλυκό κέικ με αλεύρι (墩儿饽饽), το ρολό χουρμάκι (枣卷馃), τα μαγειρευτά παϊδάκια με χυμό τζίντζερ (姜汁插排), το τηγανητό κέικ ζάχαρης (糖耳朵), το τηγανητό ψιλοκομμένο κέικ ρυζιού (驴打滚), το γάλα σόγιας (豆汁) και τη σούπα γλυκού ψωμιού (杂碎汤).

Θα παρατηρήσετε ότι αυτή η τοποθεσία είναι δημοφιλής μεταξύ των πελατών τόσο μικρών όσο και μεγάλων, καθώς και των ντόπιων και όσων περνούν από εκεί.

  • Διεύθυνση: 93 Huguo Temple Street, περιοχή Xicheng (93 Huguo Temple Street, Xicheng District)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Τηλέφωνο: 010-66181705, 010-66181805
  • Ωρες: Καθημερινά, 5:30 π.μ. – 9:00 μ.μ.
  • Προτεινόμενα πιάτα: Γλυκό κέικ με αλεύρι (敦儿饽饽), ρολό χουρμάκι (日卷馃), παϊδάκια μαγειρευτά με χυμό τζίντζερ (姜汁排排), τηγανητό κέικ ζάχαρης (糖耳), τηγανητό ψιλοκομμένο κέικ ρυζιού (鉛扉), καρυκευμένο χυλό κεχρί (τσάι με noodle), γάλα σόγιας (χυμός φασολιών), σούπα γλυκού (διάφορη σούπα)
  • Μεταφορά: Πάρτε τη γραμμή 4 του μετρό και κατεβείτε στο σταθμό Ping'an Li (Σταθμός Ping'an Li)
Συνιστάται Άρθρα
Πρίγκιπας Γκονγκ Η έπαυλη του πρίγκιπα Γκονγκ Τα 6 καλύτερα εστιατόρια του Πεκίνου για οικογένειες που ταξιδεύουν με παιδιά Τα 6 καλύτερα εστιατόρια του Πεκίνου για οικογένειες που ταξιδεύουν με παιδιά Laoshe Teahouse - Κάρτα επίσκεψης του Πεκίνου Laoshe Teahouse - Κάρτα επίσκεψης του Πεκίνου Πώς να περάσετε την παραμονή σας στο Πεκίνο Πώς να περάσετε την παραμονή σας στο Πεκίνο Chaoyang Acrobatics Theatre Chaoyang Acrobatics Theatre Γραμμή 4 του μετρό του Πεκίνου Γραμμή 4 του μετρό του Πεκίνου Θερινό Ανάκτορο του Πεκίνου: Γεγονότα, Ιστορία, Χάρτης, Συμβουλές ταξιδιού Θερινό Ανάκτορο του Πεκίνου: Γεγονότα, Ιστορία, Χάρτης, Συμβουλές ταξιδιού 13 πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο 13 πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο

2. Dongxing Baodu Zhang (Dongxing Baodu Zhang)

το Πεκίνολίμνες του Πεκίνου

Είναι εύκολο να βρείτε το εστιατόριο Baoduzhang, το οποίο βρίσκεται σε ένα μπανγκαλόου αντίκα στην ανατολική πλευρά της περιοχής Front Lake του Shichahai. Αυτό το εστιατόριο, ωστόσο, δεν είναι για τους αδύναμους.

Ο πατσάς από πρόβειο και αγελαδινό που σερβίρεται εδώ είναι φρέσκος γιατί το κρέας παρασκευάζεται πάντα μέσα σε 24 ώρες από το κρεοπωλείο. Ο πατσάς πλένεται προσεκτικά και κόβεται με παραδοσιακές μεθόδους σε λεπτές λωρίδες. Το πρόβειο κρέας και ο πατσάς επιλέγονται προσεκτικά από ορισμένα μέρη του ζώου. Οι πελάτες ζητούν ποιο μέρος θέλουν και κάθε μέρος μαγειρεύεται σε διαφορετικά μήκη και θερμοκρασίες.

Οι τεχνικές μαγειρέματος που χρησιμοποιούνται εδώ αναπτύχθηκαν μοναδικά από την οικογένεια Zhang, γνωστή για τον νόστιμο πατσά της. Ο πατσάς που τηγανίζεται γρήγορα του Baoduzhang χωρίζεται προσεκτικά, με κάθε 100 κομμάτια πατσά να φτιάχνουν τρία πιάτα τελικού προϊόντος. Ο καλοκομμένος πατσάς βράζεται γρήγορα σε βραστό νερό με βάση τη διαίσθηση και την εμπειρία του σεφ και η γεύση είναι εντυπωσιακά διαφορετική από αυτή των άλλων εστιατορίων.

πόσο διήρκεσε η περίοδος των εμπόλεμων κρατών

Τα καρυκεύματα της οικογένειας Zhang πέρασαν από γενιά σε γενιά και κατανέμονται σε ορισμένες αναλογίες. Πηγαίνετε λίγο πριν το δείπνο, γύρω στις 5 το απόγευμα, για να αποφύγετε τις μεγάλες ουρές που τείνουν να σχηματιστούν.

  • Διεύθυνση: 17 ανατολική πλευρά της Front Lake, Shichahai, περιοχή Xicheng (No.17 ανατολική πλευρά της Front Lake, Shichahai, περιοχή Xicheng)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Ωρες: Καθημερινά, 11:00 π.μ. – 14:00 μ.μ., 5:00 μ.μ. - 8:00 μμ.
  • Μεταφορά: Πάρτε το λεωφορείο 60, 82 ή 124 και κατεβείτε στο σταθμό South Drum Tower (鼓楼南)
  • Προτεινόμενα πιάτα: Πασάς γρήγορα βρασμένος (φουσκωμένη κοιλιά), σούπα αρνιού haggis (πρόβειο κρέας σούπας), ψωμάκια σουσαμιού (烧饼), μοσχαρίσιο πνεύμονα (百叶)
Συνιστάται Περιηγήσεις:
  • 4ήμερη ιδιωτική περιήγηση στο Πεκίνο για επίσκεψη στο Σινικό Τείχος τη νύχτα
  • Ιδιωτική περιήγηση One Day Beijing Highlights
Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Όλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

3. Qingfeng Baozi Pu (Qingfeng Baozi Pu)

Μπαοζι Πεκίνου, ψωμάκια στον ατμόA classic tray of Beijing baozi

Το Qingfeng Baozi είναι ένα από τα πιο διάσημα μαγαζιά baozi (ψωμάκια στον ατμό, γεμιστά) στο Πεκίνο και έχει πολύ μεγάλη ιστορία.

2014 έτος τι ζώου

Τα baozi εδώ χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι είναι μεγάλα και έχουν σημαντική ποσότητα γέμισης. Είναι απασχολημένο κατά τη διάρκεια των γευμάτων επειδή τα ψωμάκια εδώ είναι καλής ποιότητας και έχουν επίσης λογικές τιμές.

Εκτός από το baozi, υπάρχουν επίσης διάφορα παραδοσιακά πιάτα του Πεκίνου, όπως φρέσκα τηγανητά λαχανικά (素三鲜, τηγανητό μανιτάρι με αγγούρι και κουνουπίδι) και τηγανητό συκώτι (炒肝).

  • Διεύθυνση: 85 Xi'anmen Street, Xicheng περιοχή (No. 85 Xi'anmen Street, Xicheng District)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Τηλέφωνο: 010-66175487
  • Ωρες: Καθημερινά, 6:30 π.μ. – 9:00 μ.μ.
  • Μεταφορά: Πάρτε το λεωφορείο 103 ή 109 και κατεβείτε στο σταθμό Xi'anmen Fu Right Street.
  • Προτεινόμενα πιάτα: Χοιρινό με τρεις λιχουδιές baozi (猪三鲜包子), baozi λαχανικών τουρσί (梅干菜包子), χοιρινό κιμά και baozi πράσο (ψωμάκια χοιρινού ασκαλώνου στον ατμό), φρέσκες γαρίδες με το κέλυφος με baozi λάχανου (虾仁 兌fried συκώτι), πορφυρό χυλό ρυζιού (πορφυρό χυλό ρυζιού)
Καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΚαλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

4. Εστιατόριο Nanlaishun (σνακ Nanlaishun)

Είμαι γάλαΕίμαι γάλα

Υπάρχουν πολλά περίπτερα με σνακ γύρω από την περιοχή Xicheng, αλλά το Nanlaishun Restaurant σερβίρει μερικά από τα καλύτερα σνακ.

Το εστιατόριο έχει δύο ορόφους: ο πρώτος όροφος προσφέρει σνακ και ο δεύτερος προσφέρει μαγειρευτά πιάτα. Ανάμεσα σε τόσα πολλά διακριτικά σνακ, που περιλαμβάνουν σχεδόν όλα τα παραδοσιακά σνακ του Πεκίνου, το γάλα σόγιας (豆汁), το καρυκευμένο χυλό κεχρί (面茶), τη σούπα γλυκού ψωμιού (杂碎汤), την κρεατόπιτα «νύχι» (门钉肉饼) και Οι κολλώδεις μπάλες ρυζιού (艾窝窝) ξεχωρίζουν ως ιδιαίτερα καλές.

  • Διεύθυνση: Οδός Nancaiyuan 12, Περιοχή Xicheng (No. 12, Nancaiyuan, Xicheng District), στα νότια της νότιας πύλης του Daguan Garden (South of Daguan Garden West Gate)
  • Τιμή: 50-100 γιουάν ανά άτομο
  • Προτεινόμενα πιάτα: Γάλα σόγιας (χυμός φασολιών), καρυκευμένο χυλό από κεχρί (τσάι με ζυμαρικά), σούπα γλυκού (διάφορη σούπα), Πιπτική κρεατόπιτα (门顶肉饼), κολλώδεις μπάλες ρυζιού (艾wowo), τηγανητές περιστροφές ζύμης (馓子馓花)
  • Μεταφορά: Πάρτε το λεωφορείο 53, 59, 63, 122, 458, 474, 717, 800, 939 ή το λεωφορείο Yuntong 102 (运通102) και κατεβείτε στο σταθμό Daguan Garden (大观园站).

Καταστήματα σνακ της περιοχής Dongcheng

Συνιστάται Περιηγήσεις:

5. Longfu Temple Snack Stand (Στάση Longfu Temple Snack Stand)

Ζελέ σούπα στο ΠεκίνοΖελέ σούπα στο Πεκίνο

Το Longfu Temple Snack Bar είναι ένα αυθεντικό παλιό κατάστημα του Πεκίνου και είναι πολύ γνωστό από τους πελάτες του. Το εστιατόριο είναι παραδοσιακά διακοσμημένο με παλιά τραπέζια, καρέκλες και νιπτήρες. Υπάρχουν πολλά σνακ από το Πεκίνο, όπως τηγανητά τραγανά ντόνατς (焦圈), περιστροφές ζύμης με μέλι (蜜麻花), τηγανητή ζύμη σε ρολό (甜卷馃, 豌豆黄), κέικ με γέμιση τριμμένη καρύδα (椰). και κέικ από αλεύρι σόγιας (豆面糕).

Αν πάτε στο Πεκίνο το καλοκαίρι, δοκιμάστε οπωσδήποτε τα νόστιμα παραδοσιακά κολλώδη κέικ ρυζιού (凉糕) και το κρύο ζελέ με φασόλια (凉粉), ένα σνακ που σας βοηθά να σας κρατήσει δροσερό εν μέσω ανερχόμενων θερμοκρασιών. Τα ψητά γεμιστά τσίτερλινγκ (灌肠) φημίζονται επίσης για το ότι είναι φρέσκα εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά. Προσθέστε λίγο χυμό σκόρδου στα τσιτέρλινγκ για ακόμα πιο νόστιμη απόλαυση.

  • Διεύθυνση: 1 Fulong Temple Front Street, περιοχή Dongcheng (No. 1 Longfu Temple Front Street, Dongcheng District)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Ωρες: Καθημερινά, 6:00 π.μ. – 8:30 μ.μ.
  • Τηλέφωνο: 010-64060668
  • Μεταφορά: Πάρτε το λεωφορείο 103, 104 ή 803 και κατεβείτε στο σταθμό του Μουσείου Τέχνης (美术馆).
  • Προτεινόμενα πιάτα: Τηγανητό κέικ κρέμας, τηγανητό ψιλοκομμένο κέικ ρυζιού, τηγανητό κέικ, τηγανητό ζαχαροκέικ, μπαλάκια από φασολάδα, ψωμάκια σουσάμι καβουρδισμένα με ζάχαρη (糖Φωτιά), τηγανητές σταγόνες ζύμης (炒餘瘩), τηγανητή ζύμη για ρολό (糖卷馃) , κουάκερ με οκτώ θησαυρούς (八宝稻) και ζελέ με φασόλια (豆腐脑).

6. Baikui Old-Brand Restaurant (Baikui Old-Brand Restaurant)

Ψητό ολόκληρο αρνίΨητό ολόκληρο αρνί

Το Baikui είναι ένα παλιό μουσουλμανικό εστιατόριο που είναι ιδιαίτερα διάσημο για τα πολλά του αρνάκι πιάτα, συμπεριλαμβανομένου κοκκινιστού προβάτου με σάλτσα σόγιας (烧羊肉). Ένα άλλο πιάτο, που ονομάζεται yi wo si (一窝丝), είναι ένα είδος τεντωμένο noodle που είναι αποκλειστικό για το εστιατόριο, με απαλή και λαστιχωτή γεύση.

κινέζικο ρητό για την αγάπη

Όταν τρώτε τα ψημένα ψωμάκια γλυκού σιταριού Baikui, θα δοκιμάσετε το έντονο άρωμα της σάλτσας σουσαμιού και της καστανής ζάχαρης ανάμεσα στις τραγανές λεπτές στρώσεις του. Το ψητό πρόβειο κρέας (烧羊肉) είναι επίσης δημοφιλές εδώ, με χρυσαφένια εμφάνιση, τραγανό δέρμα και τρυφερή γεύση. Το Baikui είναι σαν μια παραδοσιακή καντίνα και πρέπει να ανταλλάξετε εισιτήρια γευμάτων για το φαγητό σας, δημιουργώντας μια συναρπαστική εμπειρία. Μπορείτε να τα επιστρέψετε εάν δεν τα χρησιμοποιήσετε όλα.

  • Διεύθυνση: 1 Longfu Square Front Street, περιοχή Dongcheng (No. 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng District)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Τηλέφωνο: 010-84012373
  • Μεταφορά : Πάρτε το λεωφορείο 104 ή 116 και κατεβείτε στο σταθμό του Μουσείου Τέχνης ή πάρτε τη γραμμή 4 του μετρό και κατεβείτε στο σταθμό Dongsi.
  • Προτεινόμενα πιάτα: Ψητό πρόβειο κρέας, νουντλς προβάτου, βραστό κεφάλι προβάτου, τρυφερό κρέας, αρνίσιο κεμπάπ, κρεατόπιτα Men Ding και κρύα νουντλς με σάλτσα σουσάμι (冷面)
Συνιστάται Περιηγήσεις:

7. Γουόντον Χου (Γουόντον Χου)

WontonsWontons

Αυτό το εστιατόριο είναι αρκετά δημοφιλές σε όλο το Πεκίνο, με πολλά καταστήματα. Ο λόγος που το Wonton Hou είναι τόσο δημοφιλές σε όλο το Πεκίνο είναι λόγω των εξειδικευμένων μεθόδων μαγειρέματος και της μακράς ιστορίας του, που ειδικεύεται σε wontons και ψητά κουλούρια από σουσάμι.

Τα wontons εδώ φημίζονται για το λεπτό δέρμα τους και τις νόστιμες γεμίσεις. Σε κάθε μπολ σούπας, τρία στα δέκα wonton φτιάχνονται με πιο λιπαρό κρέας και τα άλλα επτά γεμάτα με άπαχο κρέας. Τα Wonton ξεχωρίζουν από τα ζυμαρικά επειδή συνοδεύονται από μια σούπα (ιδανικά για το χειμώνα!).

Όλα τα wonton φτιάχνονται επί τόπου και οι σεφ είναι τόσο ικανοί που κάνουν περισσότερα από 100 wontons κάθε λεπτό. Δύο σεφ μπορούν να ταΐσουν 3.000 ανθρώπους με wontons! Η σούπα στην οποία ψήνονται τα wontons περιέχει χοιρινό κόκκαλο που βράζεται για περίπου έξι ώρες. Η σούπα είναι πηχτή και μυρωδάτη αλλά όχι λιπαρή. Τα καρυκεύματα είναι επίσης άφθονα και ποικίλα, όπως φύκια, κόλιανδρος, χειμωνιάτικα λαχανικά και μικρές αποξηραμένες γαρίδες.

  • Διεύθυνση: Cattycorner προς το υποκατάστημα China Netcom Business Hall Guangqumen, Guangqumen Street, Dongcheng District (απέναντι από το China Netcom Business Hall στην οδό Guangqumen, περιοχή Dongcheng)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Τηλέφωνο: 010-67145521
  • Προτεινόμενα πιάτα: Wontons με γέμιση χοιρινού (Fresh Meat Wonton), wontons με γέμιση γαρίδας (Shrimp Wonton), ψωμάκια από σουσάμι (烧饼) και χοιρινά ζυμαρικά στον ατμό (烧麦).
  • Μεταφορά: Πάρτε το λεωφορείο 13, 57 ή 715 και κατεβείτε στον οδικό σταθμό Anhua (安化路).

8. Εστιατόριο Jinfang (σνακ Jinfang)

ΖυμαρικάΤηγανητά ζυμαρικά

Αυτό είναι ένα μικρό εστιατόριο που προσφέρει κυρίως σνακ τύπου Πεκίνου και φαγητά όπως ψωμάκια από σουσάμι ψημένα με ζάχαρη (糖火烧), τηγανητό κέικ ζάχαρης (糖耳朵), τηγανητό κέικ (炸糕) και ούτω καθεξής.

Η πλούσια ποικιλία από γλυκά ζυμαρικά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής εδώ, με περισσότερα από 10 είδη γεμίσματος, όπως κράταιγος, πράσινο δαμάσκηνο, γλυκός όσμανθος (桂花), ζαχαρούχο πάστα φασολιών, γέμιση κρέμας και γέμιση τριμμένης καρύδας.

Στη διάρκεια το Φεστιβάλ Φαναριών , περιμένετε μια μεγάλη ουρά μπροστά στο παράθυρο με κόσμο να περιμένει να αγοράσει γλυκά ζυμαρικά. Τηγανητό κέικ κρέμας βουτηγμένο σε ζάχαρη συν ένα μπολ με μωβ χυλό ρυζιού σίγουρα θα ικανοποιήσει κάθε λαχτάρα για γλυκό. Οι πελάτες επαινούν το φαγητό υψηλής ποιότητας και τις λογικές τιμές του εστιατορίου.

  • Διεύθυνση: Taiji Factory Crossroad. Chongwen District (Chongwen District Taiji Factory Crossroad)
  • Τιμή: 0-30 γιουάν ανά άτομο
  • Προτεινόμενα πιάτα: Γλυκά ζυμαρικά (元宵), τηγανητό κέικ κρέμας (τηγανητό κέικ κρέμας), καρυκευμένο χυλό κεχρί (面茶), γάλα σόγιας (豆汁), κέικ από αλεύρι μπιζελιού (κίτρινο μπιζέλι), κολλώδες κέικ ρυζιού (切糕)

Καταστήματα σνακ της περιοχής Fengtai

Συνιστάται Περιηγήσεις:
  • 6ήμερη εκδρομή στο Πεκίνο για την κινεζική Πρωτοχρονιά
  • 1-ήμερη πολιτιστική περιήγηση στο Πεκίνο

9. Εστιατόριο Xiaochang Chen (Ρύζι Chen από λεπτό έντερο)

ΑγγουροσαλάταΑγγουροσαλάτα

Όταν πρόκειται για το κινέζικο παραδοσιακό σνακ luzhu huoshao (卤煮火烧), το οποίο είναι ψητό χοιρινό πνεύμονα, χοιρινό έντερο, τηγανητό τόφου με ψωμί, πρέπει να αναφέρουμε το Xiaochang Chen Restaurant καθώς μαγειρεύει αυτό το πιάτο για πάνω από 100 χρόνια. .

ποιο είναι το πραγματικό κινέζικο φαγητό

Οι ιδιοκτήτες της τέταρτης γενιάς διευθύνουν καλά την επιχείρηση και οι πελάτες που επιστρέφουν έρχονται καθημερινά εδώ για να απολαύσουν τις σπεσιαλιτέ του καταστήματος. Το ζωμό στιφάδο εδώ είναι νόστιμο και τα ψητά σουσάμι ψωμάκια μαγειρεύονται για το σωστό χρονικό διάστημα. Όσο μικρό κι αν είναι το εστιατόριο, φαίνεται ότι είναι πάντα σε θέση να χωρέσουν όλους και το αφεντικό είναι ενθουσιώδες και φιλόξενο.

  • Διεύθυνση: Κτίριο 11, Περιοχή 3, Κήπος Huandao Nanfangqun, Fangzhuang, περιοχή Fengtai
  • Τιμή: 50-100 γιουάν ανά άτομο
  • Τηλέφωνο: 010-67620251
  • Προτεινόμενα πιάτα: Luzhu huoshao (燒飯火烧), luzhu hot pot (醬湯火锅), κινέζικη σαλάτα αγγουριού (蓑衣湯), τραγανό χοιρινό έντερο με κέλυφος (湯皮大肠) και luzhu (飯湯).
  • Μεταφορά: Πάρτε το λεωφορείο 39, 43 ή 705 και κατεβείτε στο σταθμό Puhuangyu.

Καταστήματα σνακ της περιοχής Chaoyang

10. Εστιατόριο Ruibin Lou (瑞宾楼)

Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό με τα China Hihglights στο Πεκίνο!Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό με τα China Highlights στο Πεκίνο!

Το Ruibin Lou είναι ένα αυθεντικό εστιατόριο του Πεκίνου με μεγάλη ιστορία. Η ιστορία λέει ότι δύο σερβιτόροι ονόματι Luo Huxiang και Hao Jiarui από το Ruiming Lou Hotel (润明楼) (ένα διάσημο ξενοδοχείο στο Πεκίνο παλιά), άνοιξαν μαζί αυτό το εστιατόριο στην αρχική του τοποθεσία στο Qianmen, πολύ κοντά στο Πλατεία Τιενανμέν .

Δεν υπάρχουν πλέον σε αυτήν την τοποθεσία, οι συνταγές παραμένουν και το εστιατόριο ειδικεύεται στα τηγανητά ψωμάκια Dalian (褡裢火烧, σε σχήμα τσάντας). Η ζύμη ζυμώνεται τέλεια, ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή. Η γέμιση των ψωμιών είναι ένα μείγμα από λίπος και άπαχο κρέας, στο οποίο προστίθεται πράσο και τζίντζερ.

Τέλος, τα τσουρέκια ψήνονται σε διπλά βρασμένη σούπα με χοιρινό μπούτι και κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής. Τα ψωμάκια έχουν σχήμα τσάντας και μετά τα ψωμάκια θα τηγανιστούν στο ταψί μέχρι να ροδίσουν. Η τεχνική μαγειρέματος είναι δύσκολη και απαιτεί ακρίβεια.

Για μια παραδοσιακή εμπειρία, δοκιμάστε να παραγγείλετε πολλά ψωμάκια με ένα μπολ κεχρί ή ζεστή και ξινή σούπα (酸辣汤). Μπορείτε επίσης να βρείτε άλλα υποκαταστήματα Ruibin Lou στο Shin Kong Place (新光天地), στο Nice Gate Snacks (九门小吃) και στο Περιοχή Dashilar (Ντασιλάρ).

  • Διεύθυνση: Όροφος B1 Shin Kong Place, 87 Jianguo Road, Chaoyang District (Όροφος B1, Shin Kong Place, No. 87 Jianguo Road, Chaoyang District)
  • Τιμή: 30-50 γιουάν ανά άτομο
  • Τηλέφωνο: 010-63031100

Προτεινόμενα πιάτα: Τηγανητά ψωμάκια Dalian (褡裢火烧), χοιρινό και πράσο κουλούρι Dalian (γέμιση χοιρινού κρεμμυδιού 裢火烧), ψωμάκι Dalian τηγανητό (三鲜褡裢火烧), ζεστό κουάκερ και κεχρί (Ξινή και πικάντικη σούπα), luzhu huoshao (μαριναρισμένη καυτερή και ξινή σούπα) και τηγανητά γεμιστά τσίτερλινγκ (κλύσματα).

Εκδρομές στην Κίνα με τοπικές γαστρονομικές εμπειρίες

Εκδρομές στην ΚίναΕσείς επιλέγετε τι καταλήγει στο μπολ σας όταν ταξιδεύετε μαζί μας.

Το φαγητό, συμπεριλαμβανομένων των σνακ, είναι ένα τεράστιο μέρος της κινεζικής κουλτούρας. Μπορούμε να φτιάξουμε κατά παραγγελία την περιήγησή σας στο Πεκίνο, φροντίζοντας να συμπεριλάβουμε τυχόν καταστήματα σνακ ή εστιατόρια που θέλετε να επισκεφτείτε, ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Για να μάθετε περισσότερα, απλά επικοινωνήστε μαζί μας πριν οργανώσετε το ταξίδι σας στην Κίνα!

Προτεινόμενες εκδρομές στο Πεκίνο

Εάν κάνετε κάποια περιοδεία μαζί μας, όπως αυτές που προτείνονται παρακάτω, συνήθως αφήνουμε το βράδυ ελεύθερο για να εξερευνήσετε τη νυχτερινή ζωή και το φαγητό του Πεκίνου. Ο οδηγός σας μπορεί να σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε. Απλώς ενημερώστε μας τι θέλετε να κάνετε!

Συνιστάται Περιηγήσεις: