Τα 12 κορυφαία σνακ του Beijing Street που πρέπει να δοκιμάσετε

Νυχτερινή αγορά DonghuamenΟδός σνακ του Πεκίνου Wangfujing

το Πεκίνο Ψητή πάπια Quanjude είναι ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε για τους τουρίστες στο Πεκίνο, αλλά όταν κάνετε μια βόλτα στους δρόμους του Πεκίνου σκεφτείτε να δαγκώσετε μερικά σνακ στο δρόμο. Ιδιαίτερα δοκιμάστε περιοχές γύρω από σχολεία και πανεπιστήμια, όπου είναι πιθανό να συναντήσετε κάποιους πωλητές ή μικρά καταστήματα που πωλούν διάφορα σνακ στο δρόμο.

Οι τουρίστες μπορεί να συμβουλεύονται να αποφεύγουν τα σνακ του δρόμου για λόγους υγιεινής και γευστικότητας. Ωστόσο, τα σνακ του δρόμου είναι συχνά το καλύτερο μέρος της γαστρονομικής εμπειρίας μιας πόλης και καθένα από αυτά σας κοστίζει μόνο λίγα γιουάν.

Τα Highlights της Κίνας παρατίθενται τα πιο δημοφιλή σνακ του δρόμου και τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε τους εδώ. Τα περισσότερα μπορούν να βρεθούν σε Οδός τροφίμων του Πεκίνου .



Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Όλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

1. Δαχτυλίδι τηγανητής ζύμης

κινέζικο όνομα : jiāoquān /jyaoww-chwen/

Ένα τηγανητό δαχτυλίδι ζύμης μοιάζει με καφέ βραχιόλι, με τραγανή γεύση και καλομαγειρεμένο άρωμα. Τα κύρια συστατικά είναι το αλεύρι και το αλάτι. Είναι ένα αρχαίο σνακ στο Πεκίνο. Οι ντόπιοι το τρώνε πάντα με χυμό σόγιας ή το τυλίγουν σε μια λεπτή τηγανίτα.

Επειδή οι διαδικασίες παραγωγής για την παρασκευή τηγανητών δαχτυλιδιών ζύμης είναι πολύ περίπλοκες και το κέρδος είναι πολύ χαμηλό, πολλά καταστήματα σνακ δεν σερβίρουν αυτό το παραδοσιακό σνακ του δρόμου του Πεκίνου, έτσι η τηγανητή ζύμη έχει εξαφανιστεί από τους δρόμους του Πεκίνου εδώ και αρκετό καιρό.

Το δοκιμασμένο δαχτυλίδι ζύμης είναι ένα τρόφιμο με πολλές θερμίδες, οπότε το China Highlights προτείνει να το δοκιμάσετε και να μην φάτε πολύ.

Καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΚαλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

2. «Κρέπα του δρόμου»

κινέζικο όνομα : Αφέψημα jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /

Το ζεστό τηγανητό λεπτό περιτύλιγμα τηγανίτας είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για πρωινό τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Ρίχνετε και απλώνετε το κουρκούτι σε μια επίπεδη θερμαινόμενη επιφάνεια για να σχηματίσετε μια λεπτή τηγανίτα ή κρέπα, ρίχνετε ένα αυγό και αφήνετε να ψηθεί, απλώνετε μια σάλτσα, βάζετε σε φέτες τσιγαρισμένου ραβδιού ζύμης, πασπαλίζετε με λίγο φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κύμινο , και σουσάμι και, τέλος, κυλήστε το σε μεμβράνη — αυτή είναι η διαδικασία παρασκευής ενός τηγανισμένου λεπτού περιτυλίγματος τηγανίτας ή κρέπας του δρόμου, που διαρκεί περίπου τέσσερα λεπτά.

Η κρέπα δέντρων δημιουργήθηκε ως το πιο διάσημο σνακ στην Τιαντζίν. Ωστόσο, έχει εξαπλωθεί σε πολλές κινεζικές πόλεις, και είναι πολύ δημοφιλές στο Πεκίνο, οπότε μπορούμε να το χαρακτηρίσουμε ως σνακ του Πεκίνου.

Είναι δύσκολο να βρεις αυτό το είδος κρέπας σε ένα εστιατόριο. Μόνο σε έναν πάγκο δίπλα στο δρόμο (το πρωί) μπορείτε να πάρετε ένα τηγανητό λεπτό περιτύλιγμα τηγανίτας.

Συνιστάται Περιηγήσεις: Ταξίδι στο ΠεκίνοΤαξιδιωτικός οδηγός ΠεκίνουΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε Δείτε περισσότερα

3.Τηγανητό τριγωνικό ζυμαρικό

κινέζικο όνομα : Τηγανητό τρίγωνο zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/

Τα τηγανητά τριγωνικά ζυμαρικά έχουν τραγανή και απαλή επιδερμίδα και γεμιστές φρέσκες γεμίσεις.

τι χρώματα είναι καλή τύχη

Το τηγανητό τριγωνικό ζυμαρικό έχει μόνο δύο αναγνωρισμένες γεμίσεις: λαχανικό ή κρέας. Το χορτοφαγικό τριγωνικό ζυμαρικό είναι πάντα γεμάτο με κιμά κινέζικο σχοινόπρασο, καρότο και φύτρα φασολιών. και ένα κρέας είναι πάντα γεμιστό με κιμά (χοιρινό) και λαχανικά.

Τα καλύτερα τηγανητά τριγωνικά ζυμαρικά γεύση σαν ψωμάκια στον ατμό. Πρέπει να γεμιστούν με κατεψυγμένες γεμίσεις και μετά οι γεμίσεις να γίνουν σούπα μέσα μετά τη θέρμανση. Όταν τρώτε ένα τηγανητό τριγωνικό ζυμαρικό, θα πρέπει να κάνετε σιγά-σιγά μια μικρή τρύπα πρώτα για να απελευθερώσετε τον ατμό μέσα.

Διατίθενται επίσης τριγωνικά ζυμαρικά στον ατμό, τα οποία μπορεί να είναι προτιμότερα καθώς είναι πιο υγιεινά.

4.Κέικ με φαγόπυρο

κινέζικο όνομα : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /

Το κέικ φαγόπυρου είναι ένα αλμυρό σνακ ιδιαίτερα δημοφιλές τις μέρες του καλοκαιριού, όταν πωλείται πάντα μαζί με ζελέ παγωμένου φασολιού. Αυτό το γκρι κέικ σερβίρεται συχνά σε φέτες, με ξύδι, πάστα σουσαμιού, ψιλοκομμένο τσίλι, λάδι μουστάρδας και λίγη σάλτσα σόγιας. Έχει ξινή, πικάντικη και δροσερή γεύση.

Η τροφή με φαγόπυρο έχει υψηλή θρεπτική αξία, αλλά είναι βαριά τροφή. Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με θερμική νόσο, διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση. Το China Highlights προτείνει να μην τρώτε πολύ, αλλά να το δοκιμάσετε.

5. Φρέσκος χυμός Mung Bean

κινέζικο όνομα : Χυμός σόγιας dòuzhī /doh-jee/

Ο γκριζοπράσινος φρέσκος χυμός φασολιών mung έχει ελαφρώς ξινή και γλυκιά γεύση. Είναι πιο δημοφιλές την άνοιξη και το χειμώνα. Εκτός από το χυμό φασολιών, οι πωλητές σερβίρουν πάντα τηγανητές ροδέλες ζύμης, τηγανητές περιστροφές ζύμης και πικάντικα τουρσιά - τα πιο δημοφιλή σνακ που τρώγονται με φρέσκο ​​αλεσμένο χυμό φασολιών.

Οι ντόπιοι στο Πεκίνο εκτιμούν πραγματικά την κατανάλωση του. Αλλά αν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζετε χυμό φασολιών, μπορεί να μην συνηθίσετε τη γεύση του. Ωστόσο, οι ντόπιοι θα σας ενθαρρύνουν ότι αν πιέσετε τον εαυτό σας να το γευτεί δύο φορές, θα το ερωτευτείτε.

Συνιστάται Περιηγήσεις:

6. Χοιρινό συκώτι «Stir-Fried».

κινέζικο όνομα : Τηγανητό συκώτι chǎogān /chaoww-gan/

Το χοιρινό συκώτι stir-fried είναι στην πραγματικότητα βραστό χοιρινό συκώτι με γεύση stir-fried. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν χοιρινό συκώτι και χοιρινά έντερα. Το καθαρισμένο χοιρινό συκώτι σε φέτες και τα έντερα του χοιρινού βράζονται σε σούπα με σάλτσα καφέ σόγιας, μετά ντύνονται με άμυλο, τέλος, ένα πασπάλισμα ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε τηγανητό χοιρινό συκώτι : Σε πολλούς ντόπιους αρέσει να τρώνε «τηγανητό» χοιρινό συκώτι μαζί με ψωμάκια στον ατμό. Μπορείτε να βρείτε το σνακ σε πολλά μικρά εστιατόρια. Ωστόσο, οι δύο πιο γνωστές είναι:

  • Χοιρινό συκώτι Yao Family Stir-Fried (Yao Ji Fried Liver) Τηλέφωνο: 010-8401 0570
    311 Gulou East Street, Dongcheng District (311 Gulou East Street, Dongcheng District)
  • Εστιατόριο Tianxingju (Tianxingju) Τηλέφωνο: 010-6702 9329
    73 Tiantan East Road, Chongwen District (73 Tiantan East Road, Chongwen District)
Συνιστάται Άρθρα
Παλαιοζωολογικό Μουσείο της Κίνας Παλαιοζωολογικό Μουσείο της Κίνας Επίσκεψη στα πάρκα του Πεκίνου με προϋπολογισμό Επίσκεψη στα πάρκα του Πεκίνου με προϋπολογισμό Τιάν Πλατεία Tian'anmen - Η μεγαλύτερη διάσημη πλατεία του κόσμου Πάρκο Chaoyang Πάρκο Chaoyang Πάπια Πεκίνου: Ιστορία, συνταγή και πώς να την φάτε Πάπια Πεκίνου: Ιστορία, συνταγή και πώς να την φάτε Οι 6 καλύτερες τοποθεσίες για Bungee Jumping στο Πεκίνο Οι 6 καλύτερες τοποθεσίες για Bungee Jumping στο Πεκίνο Πεκίνο Υπαίθριες Δραστηριότητες, Περιπέτειες στο Πεκίνο Πεκίνο Υπαίθριες Δραστηριότητες, Περιπέτειες στο Πεκίνο Jingdong Grand Canyon Jingdong Grand Canyon

7.Αρνίσιος πατσάς βρασμένος

κινέζικο όνομα : Νερό βόμβα shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /

Μπορεί να νομίζετε ότι ο πατσάς του αρνιού δεν τρώγεται. Αυτό είναι προφανώς λάθος στην κινεζική διατροφική κουλτούρα. Μάλιστα, ο αρνίσιος πατσάς μπορεί να γίνει πολύ νόστιμα πιάτα, γνωστά για την τρυφερότητα και την τραγανότητά του. Στην Κίνα τρώγονται ευρέως με κρασί.

φαγητό φεστιβάλ μέσα φθινοπώρου

Η διάρκεια και ο βαθμός θέρμανσης του βρασμένου αρνιού πατσά είναι πραγματικά αυστηρός. Ο καθαρισμένος αρνίσιος πατσάς σε φέτες πρέπει να βράζεται γρήγορα σε νερό υψηλής θερμοκρασίας για ορισμένο χρόνο, κάτι που κάνει τον αρνίσιο πατσά όμορφα τρυφερό και τραγανό. Αφού τον αφαιρέσετε από το νερό υψηλής θερμοκρασίας, ο έτοιμος προς κατανάλωση αρνίσιος πατσάς αναμειγνύεται με πάστα σουσαμιού, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ζυμωμένο τόφου και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι.

Πώς να φάτε βραστό αρνί λωρίδα : Ο βρασμένος αρνίσιος πατσάς πρέπει να καταναλώνεται όσο πιο γρήγορα γίνεται, γιατί όταν κρυώσει θα γίνει πολύ μαστιχωτός.

Το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε βραστό αρνίσιο πατσά : Εκτός από το βραστό αρνίσιο πατσά, υπάρχει και αρνίσιος πατσάς και αρνίσιος πατσάς στιφάδος. Ωστόσο, μόνο βρασμένο αρνίσιο πατσά θα βρείτε στους πάγκους του δρόμου, αλλά όχι στα εστιατόρια. Το Feng Family Boiled Lamb Tripe (爆肚冯) στην οδό Qianmen (前门大街) είναι το πιο διάσημο και δημοφιλές σνακ μπαρ για να δοκιμάσετε αυτό το σνακ.

8.Σούπα τσαγιού

κινέζικο όνομα : Σούπα τσαγιού chátāng /chaa-tang/

Η σούπα τσαγιού του Πεκίνου ονομάζεται επίσης Dragon Tea (龙茶) επειδή η τσαγιέρα για την παρασκευή της έχει ένα στόμιο με κεφάλι δράκου.

Η διαδικασία παρασκευής ενός μπολ σούπας τσαγιού περιλαμβάνει πραγματική ικανότητα. Λίγο αλεύρι από κεχρί (ή άμυλο ρίζας λωτού) και ζεστό νερό αναμειγνύονται καλά σε ένα μπολ και στη συνέχεια το βραστό νερό χύνεται γρήγορα στο μπολ χρησιμοποιώντας μια τσαγιέρα με στόμιο. Η σούπα τσαγιού παρασκευάζεται και τέλος προστίθεται λίγη καστανή ζάχαρη, γλυκιά σάλτσα osmanthus, φιστίκια και σταφίδες.

Το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε σούπα τσαγιού : Ένα από τα πιο διάσημα μέρη για να δοκιμάσετε σούπα τσαγιού του Πεκίνου είναι το Juyuan House (聚元斋) στο Qianmenwai (前门外).

Συνιστάται Περιηγήσεις:

9.Λουκάνικο Πεκίνου

κινέζικο όνομα : Enema guàncháng /gwan-chung/

Το λουκάνικο του Πεκίνου πωλείται ευρέως σε αγορές και εκθέσεις ναών, ειδικά σε νυχτερινές εκθέσεις.

Η φλούδα του λουκάνικου είναι φτιαγμένη από καθαρισμένα χοιρινά έντερα και οι γεμίσεις είναι μια πάστα από ανάμεικτο αλεύρι, σκόνη κόκκινης μαγιάς ρυζιού και μια σάλτσα. Αφού ψηθεί καλά, το λουκάνικο κόβεται σε φέτες και τηγανίζεται σε χοιρινό λάδι και τέλος πασπαλίζεται με αλμυρή σάλτσα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Το αρωματικό λουκάνικο του Πεκίνου έχει τραγανή και ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε : Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, το Heyi House (合义斋, που βρίσκεται στην οδό Huguosi 67-69, στην περιοχή Xicheng, στην οδό Huguosi 67-69, στην περιοχή Xicheng) ήταν διάσημο για το χαρακτηριστικό σνακ του — λουκάνικο στυλ Πεκίνου. Σήμερα, έχει εξελίχθηκε σε ένα σνακ μπαρ που σερβίρει διάφορα παραδοσιακά σνακ του Πεκίνου.

10. Πάστα νυχιών

κινέζικο όνομα : Door nail meatloaf méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/

Αυτή η τηγανίτα πήρε το όνομά της λόγω του σχήματος των νυχιών της. Η παρασκευή του είναι σχεδόν ίδια με αυτή του ζαχαροπλαστείου. Έχει σχήμα κυλίνδρου (ύψος περίπου 3 cm). Οι γεμίσεις της πάστας είναι από κιμά, αυγό, κρεμμύδι και φρέσκο ​​τζίντζερ. Μια έτοιμη πάστα για νύχια είναι καλά τηγανισμένη με χρυσαφένιο δέρμα.

Το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε γλυκά για νύχια : Όσο για το λουκάνικο του Πεκίνου, το Heyi House είναι επίσης ένα καλό μέρος για να δοκιμάσετε μια πάστα για νύχια.

Επικοινωνήστε μαζί μας για να σχεδιάσουμε μια προσαρμόσιμη περιήγηση για εσάς, το οποίο θα σας δώσει όσο χρόνο θέλετε για να δοκιμάσετε σνακ στο δρόμο του Πεκίνου, να γνωρίσετε την παραδοσιακή κινεζική κουλτούρα, ακόμη και να φτιάξετε κινέζικα πιάτα αφού έχετε δει τα αξιοθέατα.

κινεζική zodiac συμβατότητα αγάπη

11. Ζαχαρωτά γεράκια

BingtanghuluΖαχαρωτά γεράκια

Κινέζικο όνομα: Γλασαρισμένα χαβούκια (tánghúlu /tung-hoo-loo/)

Τα ζαχαρωτά γουρούνια έγιναν δημοφιλή στη δυναστεία Qing (1644–1911), όταν ήταν το πιο αγαπητό σνακ για παιδιά. Είναι ένα από τα πιο αυθεντικά σνακ του Πεκίνου, ένα γλυκό που πρέπει να δοκιμάσετε που αναπτύχθηκε από τα απλά μούρα κράταιγου καλυμμένα με ζάχαρη έως μια ποικιλία ζαχαρωμένων φρούτων σε ξυλάκι.

Μπορείς να βρεις πωλητές που πουλάνε ζαχαρωτά γυαλιά στους σνακ δρόμους του Πεκίνου, αλλά και σε ορισμένους κτίρια τσαγιού , θέατρα όπερας , και εκθέσεις ναών .

Συνιστάται Περιηγήσεις:
  • 1-ήμερη περιήγηση στο Πεκίνο Hutong
  • Πεζοπορία μισής ημέρας στο Πεκίνο σε μια γειτονιά

12. Rolling Donkeys (κολλώδες ρολά ρυζιού με γλυκό αλεύρι φασολιών)

Κινέζικο όνομα: Γάιδαρος που κυλάειlǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)

Τα «Rolling Donkeys» είναι κολλώδες ρολά ρυζιού με αλεύρι γλυκών φασολιών, ένα από τα πιο καθιερωμένα σνακ του Πεκίνου, φτιαγμένα κυρίως από αλεύρι σόγιας. Το δέρμα ενός «κυλιόμενου γαϊδάρου» είναι κίτρινο, επομένως μοιάζει με ένα γαϊδουράκι που κυλάει στο έδαφος και κλωτσάει ένα σύννεφο σκόνης. Έχει γλυκιά και κολλώδη γεύση, με περίπου τρεις στρώσεις γλυκιάς πάστας φασολιών.

Τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε ένα κυλιόμενο γαϊδουράκι: καταστήματα σνακ, σνακ δρόμοι, σούπερ μάρκετ και μερικά εστιατόρια

Ζήστε τα σνακ και τα αξιοθέατα με τα κυριότερα σημεία της Κίνας

Πεκίνο με τις μεγαλύτερες πωλήσεις περιοδεία : Τετραήμερο Essence of Beijing Tour

Τα κυριότερα σημεία της Κίνας προσαρμόσιμες περιηγήσεις στο Πεκίνο αφήστε όσο χρόνο θέλετε για να δοκιμάσετε σνακ στο δρόμο του Πεκίνου, αφού έχετε δει τα αξιοθέατα.

Ίσως σας αρέσει να διαβάζετε